2 déc 2013 | Communiqué de presse

POUR DIFFUSION IMMÉDIATE

Montréal, 2 décembre 2013

Recycler le marc de café en champignons gourmets

Champignons Maison – la première entreprise québécoise à recycler le marc de café en champignons de spécialité – est en campagne de sociofinancement jusqu’au 9 décembre. 

L’initiative détourne chaque semaine des dizaines de kilos de marc de café des poubelles de cafés & boulangeries de Montréal. Le marc est alors utilisé en tant que substrat des trousses de cultures. 12 jours après l’inoculation, les trousses sont prêtes à produire des Pleurotes bleus. Suite à quelques récoltes, une trousse peut être incorporée à d’autre marc de café et multiplier sa masse par 5, ad vitam æternam.

Fondé à Montréal fin 2012, Champignons Maison a introduit dans les marchés d’alimentations locaux des trousses de cultures de champignons issues de la récupération de marc de café. Disponibles dans les quartiers centraux et distribuées à la grandeur de l’île de Montréal par les fermes Lufa, les trousses de culture Champignons Maison incitent à la revalorisation du marc de café. Et ce n’est qu’un début.

La campagne de sociofiancement en cours vise à rendre possible la mise en place d’un laboratoire d’initiatives biologiques facilitant une gestion écologique des méfaits environnementaux, grâce à des solutions à la portée de chacun.

Recycler n’a jamais eu si bon goût.

Contact:

Geoffroy Renaud-Grignon
Champignons Maison
info@champignons-maison.com

Le site officiel : www.champignons-maison.com

Le site de levée de fonds : www.igg.me/at/champimaison

La page facebook : www.fb.com/champignons.maison